Cinco Receitas de Sobremesas Deliciosas e Saudáveis

Tenho intolerância a lactose, mas independente de pessoas que possam ter intolerâncias alimentares, alergias e restrições ao açúcar é importante sabemos nos alimentar melhor. Opções de receitas que possam ser deliciosas, práticas e saudáveis podem saciar e ao mesmo tempo trazer maior longevidade. Trouxe para vocês algumas receitas que podem deixar a vida mais feliz e saborosa.

1. Brigadeiro de Biomassa de Banana Verde

Ingredientes:

• 1 xícara de biomassa de banana verde

• 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%

• 2 colheres de sopa de óleo de coco

• 2 colheres de sopa de adoçante natural (xilitol ou eritritol)

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• Coco ralado para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça a biomassa de banana verde com o óleo de coco.

2. Adicione o cacau em pó, o adoçante e o extrato de baunilha.

3. Misture bem até ficar homogêneo e desgrudar da panela.

4. Deixe esfriar e enrole em pequenas bolinhas, passando no coco ralado se desejar.

2. Pudim de Chia com Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• 1/4 xícara de sementes de chia

• 1 xícara de leite vegetal (amêndoa, coco ou castanha)

• 1/2 xícara de frutas vermelhas (morango, mirtilo, framboesa)

• 1 colher de sopa de adoçante natural (xilitol ou eritritol)

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:

1. Misture a chia com o leite vegetal, o adoçante e a baunilha.

2. Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro) para que a chia forme um gel.

3. Sirva com as frutas vermelhas por cima.

3. Brownie de Batata Doce

Ingredientes:

• 2 batatas-doces médias cozidas e amassadas

• 1/2 xícara de cacau em pó 100%

• 1/4 xícara de óleo de coco

• 1/4 xícara de adoçante natural (xilitol ou eritritol)

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 1 pitada de sal

• 1/4 xícara de castanhas picadas (opcional)

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena.

2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

3. Despeje a massa na forma e asse por 25-30 minutos.

4. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados.

4. Mousse de Abacate com Cacau

Ingredientes:

• 2 abacates maduros

• 1/4 xícara de cacau em pó 100%

• 2 colheres de sopa de adoçante natural (xilitol ou eritritol)

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• Frutas vermelhas ou nibs de cacau para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme liso e homogêneo.

2. Coloque em potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

3. Decore com frutas ou nibs de cacau antes de servir.

5. Torta de Maçã com Farinha de Amêndoas

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de amêndoas

• 2 colheres de sopa de óleo de coco

• 2 colheres de sopa de adoçante natural (xilitol ou eritritol)

• 1 ovo (ou substituto vegano)

• 4 maçãs fatiadas

• Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Misture a farinha de amêndoas, o óleo de coco, o adoçante e o ovo até formar uma massa.

3. Forre o fundo de uma forma com essa massa e asse por 10 minutos.

4. Coloque as fatias de maçã sobre a massa assada, polvilhe canela e asse por mais 15-20 minutos.

5. Sirva morna ou fria.